Рибні страви. А.А. Ішков і ін. Москва, "Пищевая промышленность", 1966

Чудова кулінарна книга, присвячена рибної кухні. Великі розділи присвячені загальним знанням про рибу і морепродукти, їх поживності, калорійності, вибору рибної продукції в магазинах. Великі розділи по соусів, гарнірів і приправ до рибних страв, рибних холодних і гарячих закусок, супів, відвареної, смаженої, тушкованої і запеченої рибі, виробам з тіста з рибною начинкою. Книга містить безліч кольорових Повносторінкове ілюстрацій, присвячених рибної кулінарії.